|
|
Geroosterde Zalm Met Ansjovisboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dunne moten zalm,
8 ansjovisfileetjes,
100 gr boter,
zout en peper,
olie,
gesmolten boter.
Voorbereiding:
Roer de boter(die moet zacht zijn)tot een romige creme,
en meng er dan de ansjovisfiletjes (die eerst fijn gewreven zijn in een zeef)er door.vorm het mengsel met behulp van de folie tot een rolletje,en laat die opstijven in de koelkast.
bestrooi de moten zalm met zout en peper en bestrijk ze met olie.
Bereidingswijze:
Verwarm de grillpan goed voor,
en rooster de zalm gedurende 8 a 10 minuten aan weerskanten,bestrijk ze tussen door met wat gesmolten boter.
|
|
|